Resep Praktis Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci Lezat

Resep Membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci.

Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci Kamu bisa membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci menggunakan 22 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci

  1. Persiapkan 4 buah dari cumi/sotong/balakutak ukuran super besar.
  2. Campurkan dari Bumbu Halus :.
  3. Persiapkan 8 siung dari Bawang Merah.
  4. Campurkan 4 siung dari Bawang Putih.
  5. Tambahkan 1 ruas dari jahe potong kecil-kecil.
  6. Tambahkan 3 buah dari cabai merah besar.
  7. Persiapkan 15 buah dari cabai rawit (sesuaikan selera kepedasannya).
  8. Campurkan 3 sdm dari minyak goreng.
  9. Campurkan 1 sdt dari garam.
  10. Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur.
  11. Persiapkan 1 sdm dari gula pasir.
  12. Campurkan 20 ml dari air mineral.
  13. Campurkan dari Bumbu Kasar :.
  14. Persiapkan 3 batang dari serai, geprek.
  15. Persiapkan 7 lembar dari daun jeruk, remas-remas agar aroma keluar.
  16. Tambahkan 1 ruas dari jahe, geprek.
  17. Persiapkan 2 sdm dari saus cabai.
  18. Persiapkan 1 sdm dari saus tomat.
  19. Tambahkan dari Air rendaman cumi :.
  20. Campurkan 1 sdt dari baking soda.
  21. Campurkan 1 sdt dari garam.
  22. Campurkan secukupnya dari Air.

Langkah Langkah Membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci

  1. Bersihkan cumi atau sotong, buang bagian kulitnya yang berwarna ungu gelap sampai kulitnya putih. Kemudian potong sesuai selera. Boleh dibikin cumi ring atau cumi mawar. Note : Buang bagian tinta dan isi perut cumi, cuci dengan air mengalir sampai bersih..
  2. Rendam cumi dengan bahan rendaman cumi selama 5 - 10 menit. Kemudian buang air rendaman, dan cuci cumi sampai bersih, tiriskan. Masukkan 3 lembar daun jeruk yang diremas untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 5 - 10 menit..
  3. Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis bumbu dengan api sedang sampai harum dan airnya susut (warna bumbu akan semakin merah). Kemudian masukkan semua bumbu kasar, test rasa ! Sesuaikan rasa bumbunya dengan selera anda..
  4. Masukkan cumi, tumis sebentar dengan bumbu. Tambahkan sedikit air (kurang lebih 20 ml), masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan (jangan terlalu lama, kurang lebih 5 - 10 menit). Jangan lupa test rasa dan sesuaikan dengan selera anda..
  5. Voila ! Jadilah Cumi Kuah Saus Padang yang lezat ala kamu !.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Cumi Kuah Saus Padang yang Lezat ala Cece Oci.

Komentar